小龙虾抢“鲜”上市却遭冷遇？

“100元3斤，多种口味可选”“小龙虾外卖，100元3斤”……刚进入4月，餐馆就纷纷做起了小龙虾生意。不过记者探访南京市场发现，抢“鲜”上市的小龙虾价格比往年同期便宜了不少，销量却不是很理想。

家家都做小龙虾生意 吃的人却没那么多

下午四点左右，南湖一家餐馆门口摆了两盆活蹦乱跳的小龙虾，老板正忙着洗虾准备晚上用。现在还不是小龙虾大量上市的季节，价格是不是很高？老板说，四五六钱的虾，100元3斤，有蒜蓉、十三香、麻辣等多种口味可以选择。100元3斤，这是往年6月份左右才有的低价，老板坦言，一方面是因为今年小龙虾拿货价就很便宜，另一方面是现在做龙虾的餐馆太多了，生意没有前几年那么好，降价销售点的人也不算太多。

河西一家菜场里，水产摊位上也上了小龙虾，五六钱的青壳虾，卖40元一斤。“现在都喜欢去点外卖吃，不愿意自己烧。”摊主表示，很多人嫌自己洗虾、烧虾麻烦，也做不出餐馆里那样麻辣鲜香的味道，所以买得人不多，他每天也不敢进货太多。

“我觉得大家对小龙虾有点‘审美疲劳’吧。”赵 *** 前几天刚刚去南京一家很有名的小龙虾店吃了今年的之一顿小龙虾，她说，虽然季节还没到，但是店里的龙虾肉质挺饱满的，口味也保持了往年的水准，但是感觉失去了前两年的新鲜感。

小龙虾今年价格“大跳水”

“今年气温高、货源多，小龙虾价格比去年便宜多了。”南京众彩从事水产批发生意的孙祥柱告诉记者，眼下上市的小龙虾主要是湖北虾，四五六钱重的批发价已经降到了每斤20元出头，而江苏本地虾大概一个多月后上市，到时候还会更便宜，十几块钱一斤。

谈及小龙虾价格“跳水”，孙祥柱说，除了今年气温适宜、小龙虾生长快之外，主要原因是如今全国范围内养殖小龙虾的太多了，“有水面的地方就有小龙虾”，价格自然就下来了。

小龙虾养殖的饱和，对消费者来说却不失为好事。很多人担心，眼下这个季节购买的小龙虾是去年过冬的空壳虾，不够饱满，孙祥柱说，由于货源充足，上市的虾品质都不错，至于是否是过冬虾，只要看颜色就好了，青壳虾都是当年的虾苗长成的。

不过，小龙虾的批发价明显下降，餐馆销售价格却呈现明显的两极分化趋势。记者发现，路边小馆子纷纷提前抛出“100元3斤”促销价的同时，一些“网红”龙虾店走“氛围感”路线，通过环境、配菜、饮料吸引顾客，保持着和去年差不多的高价位。

扬子晚报/紫牛新闻记者 刘丽媛 【编辑:李润泽】

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